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‘yaboapp地址’加拿大专家称人摄入适量脂肪才能保持健康

2021-02-09 09:34

本文摘要:随着生活水平的提升,、、等现代“富足病”疾病急遽快速增长,身体健康专家和教育家争相通过各种媒体大力宣传低脂饮食、增加脂肪摄取和增大碳水化合物的摄取。脂肪知道百害无一利吗?如何摄入脂肪才能仅次于程度增加弊端呢?加拿大营养学专家、欧美畅销书《病原脂肪,医治脂肪》作者乌度·伊拉斯谟(UdoErasmus)潜心研究油脂与身体健康的关系多年,被誉为“油脂大师”。

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随着生活水平的提升,、、等现代“富足病”疾病急遽快速增长,身体健康专家和教育家争相通过各种媒体大力宣传低脂饮食、增加脂肪摄取和增大碳水化合物的摄取。脂肪知道百害无一利吗?如何摄入脂肪才能仅次于程度增加弊端呢?加拿大营养学专家、欧美畅销书《病原脂肪,医治脂肪》作者乌度·伊拉斯谟(UdoErasmus)潜心研究油脂与身体健康的关系多年,被誉为“油脂大师”。笔者日前幸运地造访他,他认为,现代人对于脂肪的问题不是摄取过于多而是摄取过于较少,是不要摄取剧毒的脂肪而要摄取人体的必须脂肪才能维持身体健康。

1、现代人不是脂肪摄取过于多而是太少伊拉斯谟明确提出:“现代人不是脂肪摄取过于多,而是过于较少。”为什么这么说道呢?伊拉斯谟指出,在西方,脂肪和饮食的对立可以归结两个问题:方便性和储存性。

现代人为了生活便捷,以减少产品身体健康的标准为代价,缩短储存期。常有人将身体健康问题归罪于脂肪,实质上应当归罪于为了便捷而毁坏了不利身体健康的脂肪的储存加工过程。而另一方面,西方的肥胖症也不是脂肪的问题。

很多年以前,美国的食物金字塔就将碳水化合物放到最下面,脂肪放到大于的层面。伊拉斯谟指出这构成了一个恶性循环:过量的碳水化合物摄取(多数人都是)后,体内转化成脂肪过程开始运行,自燃脂肪过程开动。

于是血糖升高,人们更加吃饱、更加想要不吃,对许多人来说,快餐便利食品这时乃是最差的补充品。“碳水化合物本身不是坏东西,怕的是那些摄取的多余部分,应当希望人们尽可能摄取带上纤维的碳水化合物,以脂肪补足能量的缺少,而不是靠碳水化合物并转成脂肪,再行获取能量。”2、不吃油炸食品要当心伊拉斯谟认为,食品油是十分脆弱的食物,略为处理不当就不会变为剧毒物质。脂肪和癌症有密切关系。

研究找到,炸锅脂肪不会使。炸焦的油品,其化学结构已发生变化,是剧毒的。摄取后,毒素不会流入细胞核心,毁坏遗传物质,造成基因突变构成癌细胞。

另外,种子萃取的油易受高温和气毁坏,加工过的“氢化起到”(现代食品油的萃取过程),就是一个变毒的过程。这些剧毒脂肪酸不会引起系列疾病,比如减少脂蛋白水平,造成心血管疾病;减少睾丸酮,减少不长时间精子,影响男人生殖能力;阻碍功能;转变脂肪细胞的运作方式,令其血小板变浓,等等。3、“好脂肪”所含两种必需脂肪酸“怕脂肪”是油炸和失当制备的脂肪,那么“好脂肪”是什么样的?伊拉斯谟认为,“好脂肪”是指所含两种必需脂肪酸(人体无法自己生产,必需从食物中摄入)的脂肪:亚麻酸Omega-3和Omega-6,但这两种脂肪酸很更容易不受光线、氧气和高温毁坏。因此,好的食用油首先加工过程要无高温(55℃以上),无化学处置,储存要在玻璃器皿中,要避光,堵塞好,防止水解。

总的来说,就越完整的榨取,就越有营养。伊拉斯谟认为,亚麻酸Omega-3和亚油酸Omega-6这两种必需脂肪酸可以增进能量产生,令其身体提供更好的氧气;协助肾脏排泄积聚在的组织里多余水分,过多水分是造成体重增加的原因之一;减少血脂,避免不当在血管内累积;协助生产前列腺素,血小板会过分累积而变浓,防治血栓,防止心脏病和;对皮肤,头发和指甲扮演着最重要角色,在皮肤表层构成一层屏障,避免水分萎缩,有助人们抗衰老,即使转入花甲之年,皮肤可依然平滑,没;还有助脑部发育和脑部运作。研究还指出,Omega-3可提高情绪,增加,必需脂肪酸还可协助防治症。

总的来说,好的饮食结构还包括脂肪、蛋白质、纤维和维生素。在脂肪的摄入上要避免反式脂肪酸的摄取。必须留意的是,在人体的必须营养元素里,只有脂肪对温度十分脆弱,而且害怕水解。

蛋白和纤维炸伤煮时会被毁坏。不含必需脂肪酸的食物很多,动物有,植物也有。比如,鱼、蛋、肉、木耳、蔬菜、谷物、豆类和植物种子油,等等。


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